Sáng ngày 23/02/2024 (14 tháng Giêng), tại sân trước gác chuông chùa Côn Sơn đã diễn ra Hội thi bánh chưng, bánh giầy năm 2024. Đây là hoạt động đầu tiên trong chuỗi các hoạt động văn hoá dân gian trong khuôn khổ Lễ hội mùa Xuân Côn Sơn - Kiếp Bạc năm 2024.

Dự hội thi có các đồng chí: Nguyễn Thành Trung, TUV, Giám đốc Sở Văn hoá, Thể thao và Du lịch, Phó Trưởng ban Thường trực BTC Lễ hội mùa Xuân Côn Sơn - Kiếp Bạc năm 2024; Nguyễn Trường Thắng, Phó Giám đốc Sở VHTTDL, Trưởng BTC Hội thi, đại diện lãnh đạo các sở, ban, ngành đoàn thể là thành viên của BTC Lễ hội mùa Xuân Côn Sơn - Kiếp Bạc năm 2024…

Đồng chí Nguyễn Thành Trung, TUV, Giám đốc Sở Văn hoá, Thể thao và Du lịch, Phó Trưởng ban Thường trực BTC Lễ hội mùa Xuân Côn Sơn - Kiếp Bạc năm 2024 đánh trống khai mạc Hội thi

Tham gia Hội thi năm nay có hơn 100 nghệ nhân của 12 đội đến từ 12 huyện, thị xã, thành phố trên địa bàn tỉnh Hải Dương. Trong đó 12 đội dự thi gói bánh chương và 7 đội tham dự thi giã bánh giầy gồm: Tứ Kỳ, Cẩm Giàng, Kim Thành, Nam Sách, Kinh Môn, TP Hải Dương, TP Chí Linh.

Đồng chí Nguyễn Trường Thắng, Phó Giám đốc Sở VHTTDL, Trưởng BTC Hội thi phát biểu khai mạc Hội thi

Các đồng chí: Lê Văn Cần, Phó Chủ tịch Uỷ ban MTTQ Việt Nam tỉnh Hải Dương; Nguyễn Trường Thắng, Phó Giám đốc Sở VHTTDL, Trưởng BTC Hội thi trao cờ lưu niệm cho các đội về tham dự Hội thi

Vào buổi sáng, sau lễ khai mạc đã diễn ra phần thi gói bánh chưng: mỗi đội có 5 nghệ nhân là người địa phương, mặc trang phục lễ hội truyền thống. Trong thời gian tối đa là 15 phút, mỗi đội gói 10 chiếc bánh chưng, gồm 05 chiếc bánh mặn (nhân đỗ xanh + thịt lợn, ký hiệu bằng 6 lạt buộc) và 05 chiếc bánh chay (nhân đỗ xanh, ký hiệu bằng 4 lạt buộc). Nguyên liệu: gạo nếp được chọn không lẫn gạo tẻ, hạt to, tròn, đều, không có hạt gẫy, đầu đen... gạo đã được ngâm kỹ, trọng lượng sau khi ngâm, để ráo nước là 6,8 kg; đỗ xanh: 1,5 kg đã bóc vỏ, đồ chín (gạo và đỗ xanh không được chia thành các phần nhỏ); thịt lợn: 0,8 kg (được phép thái thành các miếng nhỏ, để gói 5 bánh mặn); hạt tiêu, hành, muối, gia vị, lá dong, lạt giang chẻ to bản.

Các đội gói bằng tay, không dùng khuôn và chuẩn bị: 01 mâm gỗ, 01 nồi luộc bánh, 01 bếp kiềng và lá dong. Củi nấu bánh, BTC chuẩn bị sẵn, thời gian luộc là 05 giờ.

Tổ trọng tài chấm bánh

Các đội luộc bánh

Phần thi giã bánh giầy diễn ra vào buổi chiều: mỗi đội có 6 nghệ nhân là người địa phương, mặc trang phục lễ hội truyền thống. Thời gian đồ xôi, giã bánh và hoàn thiện 05 chiếc bánh là 50 phút. Trên bánh dán chữ Hán Nôm: “Phúc”, “Lộc”, “Thọ” màu đỏ. Nguyên liệu: gạo nếp được chọn không lẫn gạo tẻ, hạt to, tròn, đều, không có hạt gẫy, đầu đen... gạo đã được ngâm kỹ. Trọng lượng sau khi ngâm xong, để ráo nước là 6,8kg. Mỗi đội chuẩn bị: 01 bếp kiềng, 01 nồi đồ xôi, 01 bộ phương tiện giã bánh (không được nhóm lửa đun nước trước và sử dụng hóa chất như xăng, dầu hỏa, cồn... để nhóm lửa).

Mở đầu Hội thi là chương trình múa lân, rồng chào mừng khai mạc

Những chiếc bánh chưng, bánh giầy của các đội đạt thành tích sẽ được Ban tổ chức lễ hội dâng lễ Phật, Thánh và phục vụ lễ rước bánh chưng, bánh giầy, lễ dâng hương tại chùa Côn Sơn, đền Nguyễn Trãi, đền Trần Nguyễn Đán, đền Kiếp Bạc nhằm cầu cho mưa thuận, gió hoà, nhân khang, vật thịnh.

Lễ tổng kết, trao thưởng diễn ra vào cuối buổi sáng ngày 24/3.

Bản tin VHTTDL, Trung tâm VHNT tỉnh